Resep Ayam Bumbu Kuning – Sudah dikenal dengan nama ayam kuning, merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kini, cita rasa yang khas dari resep ayam bumbu kuning sudah tersebar di seluruh Indonesia dan bahkan di dunia. Banyak orang suka makan ayam kuning karena rasanya yang enak, bumbunya yang kaya rempah, serta pandangan yang indah.
Untuk membuat resep ayam bumbu kuning, banyak orang mengandalkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional dan rempah-rempah yang dapat dibeli di toko-toko bumbu Indonesia. Pertama-tama, ayam yang digunakan harus memenuhi standar kesegaran yang baik. Kemudian, bumbu kuning yang terdiri dari berbagai macam rempah harus dicampur dengan tepat agar cita rasanya menjadi sempurna.
Sama halnya resep ayam crispy ala kfc asli harus menggunakan langkah-langkah memasak dengan baik serta benar. Jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang berkualitas dan bumbu yang segar untuk menghasilkan cita rasa yang maksimal.
Resep ayam bumbu kuning ini memerlukan sedikit waktu untuk menyiapkan bahan dan membuat bumbu kuningnya. Namun, hal itu akan terbayar dengan hasil masakan yang nikmat dan lezat. Tidak hanya itu, resep ayam bumbu kuning juga sangat mudah diikuti pada pembahasan di bawah ini.
Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning
Resep Ayam Bumbu Kuning adalah salah satu hidangan yang sangat khas dengan citarasa yang gurih dan harum. Biasanya hidangan ini disajikan dalam acara-acara tertentu seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga besar. Hidangan ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Berikut adalah cara membuat Ayam Bumbu Kuning Gurih yang lezat.
1. Siapkan Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
2. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Aduk Sampai Merata
Selanjutnya masukkan potongan ayam lalu aduk hingga bumbu tercampur dengan ayam, setelah itu tunggu sampai beberapa menit.
4. Masukkan Bumbu Tambahan
Tambahkan air, garam, gula, dan kunyit bubuk lalu aduk sampai merata.
5. Tunggu Sampai Matang
Setelah semua bahan tercampur dengan rata, tutup panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam benar-benar matang dan empuk.
6. Sajikan
Setelah ayam benar-benar matang dan empuk, matikan api dan hidangkan Ayam Bumbu Kuning Gurih bersama dengan nasi putih dan menu tambahan seperti sambal dan kerupuk.
Variasi Resep Ayam Bumbu Kuning
Ayam bumbu kuning adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ayam ini disajikan di rumah-rumah, restoran, dan selalu menjadi sajian yang lengkap untuk acara-acara tertentu. Ayam bumbu kuning memiliki cita rasa yang khas, karena menggunakan rempah-rempah alami seperti kunyit, jahe, serta daun jeruk. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam bumbu kuning sendiri, berikut adalah beberapa variasi resep ayam bumbu kuning yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah.
1. Ayam Bumbu Kuning Khas Jawa
Pada umumnya, masakan bumbu kuning memang berasal dari daerah Jawa. Ayam bumbu kuning yang khas Jawa ini memiliki ciri khas dengan adanya santan sebagai bahan utama dalam bumbu. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam bumbu kuning yang khas Jawa.
- 1 ekor ayam kampung
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir kemiri
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 400 ml santan kental
- Air secukupnya
Setelah melihat beberapa bahan ayam bumbu kuning khas jawa, maka langkah selanjutnya harus mengikuti cara membuatnya di bawah ini.
- Haluskan bawang putih dan kemiri hingga lembut.
- Panaskan 2 sendok makan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan ayam ke wajan dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan biarkan ayam bumbu kuning mendidih.
- Tambahkan santan dan aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan kuah bumbu kuning agak mengental.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, aduk kembali hingga merata. Tes rasa dan bumbui lagi jika perlu.
- Ayam bumbu kuning siap disajikan dengan nasi putih hangat.
2. Ayam Bumbu Kuning Padang
Bagi pecinta kuliner Padang, ayam bumbu kuning Padang tentu sudah tidak asing lagi. Masakan ini memiliki cita rasa yang berbeda dari ayam bumbu kuning pada umumnya. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam bumbu kuning Padang.
- 1 ekor ayam kampung lalu potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 batang serai putihnya saja
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 1500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Jika sudah melihat bahan bumbu kuning khas padang, berikutnya ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahet serta serai sampai harum.
- Berikutnya masukkan ayam ke dalam wajan tunggu beberapa menit. Selanjutnya tambahkan air ke dalam wajan agar bumbu lebih meresap ke ayam.
- Tambahkan cabai merah, daun jeruk, dan asam kandis. Masak hingga ayam empuk dan kuah bumbu kuning mengental.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, aduk kembali hingga merata. Tes rasa dan bumbui lagi jika perlu.
- Ayam bumbu kuning siap disajikan dengan ketupat atau nasi putih hangat.
Kesimpulan
Dari artikel ini, kita belajar bahwa Resep Ayam Bumbu Kuning adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia karena menggabungkan bumbu-bumbu tradisional dengan rasa yang luar biasa. Perlu diketahui resep ini mudah diikuti dan membuat masakan yang lezat, sehingga sangat cocok untuk dicoba oleh siapa saja. Terlebih lagi, memasak Resep Ayam Bumbu Kuning bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan dapat dilakukan bersama keluarga dan teman-teman.
Sekian pembahasan dari datahub.id mengenai Resep Ayam Bumbu Kuning. Nantikan informasi selanjutnya meliputi pembahasan dari resep makanan lainnya. Semoga pembahasan kali ini bermanfaat untuk kalian yang ingin mencoba memasak ayam bumbu kuning di rumah.
