Resep Ayam Crispy – Salah satu kuliner begitu populer dan disukai banyak orang. Ayam digoreng dengan tepung renyah membuat rasanya semakin enak dan menggugah selera. Kini dapat merasakan kelezatannya dengan resep ayam crispy mudah serta praktis.
Dalam resep ini akan memasak ayam diolah dengan tepung kering dan bumbu rempah membuatnya semakin lezat atau gurih. Tidak hanya itu, menggunakan tepung kering juga membuat ayam crispy lebih renyah dan tidak berminyak saat digoreng. Dengan resep ayam crispy ini, keluarga pasti akan langsung menyukai dan memintanya lagi ke depannya.
Untuk memulai resep ayam crispy ini, pertama-tama harus menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Sama halnya resep ayam taliwang sederhana telfon ala koki harus menentukan ayam fillter benar-benar berkualitas.
Setelah semua bahan tersedia dapat mulai mengolah ayam dengan cara menyeimbangkan bumbu rempah. Hal ini penting agar ayam crispy memiliki rasa pas serta tidak terlalu tawar atau asin. Mungkin untuk lebih jelasnya bisa simak pembahasan di bawah ini.
Resep Ayam Crispy
Berbicara mengenai ayam crispy, banyak orang langsung terbayang dengan citarasa gurih renyah di bagian kulit luarnya serta daging ayam juicy. Namun sayangnya, sebagian orang mungkin tidak menyukai makanan terlalu berlemak atau juga menghindari tepung terigu di dalam resepnya karena alergi atau pola makan spesifik. Jangan khawatir, ada alternatif bisa dicoba yaitu membuat ayam crispy tanpa menggunakan tepung terigu.
Salah satu bahan yang bisa digunakan untuk pengganti tepung terigu adalah tepung jagung memiliki tekstur lebih halus. Selain itu, penggunaan rempah-rempah tepat juga sangat penting untuk membantu memberikan cita rasa yang lezat. Ada beberapa langkah bisa dilakukan untuk membuat ayam crispy tanpa tepung terigu yang rasanya tak kalah enak dengan menggunakan bahan tepung terigu.
- 500 gram dada ayam (potong-potong sesuai selera)
- 2-3 siung bawang putih (cincang halus)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Crispy
Jika membuat ayam crispy tanpa tepung terigu sangat nikmat serta mudah dibuat di rumah. Selain itu bisa mengkombinasikan berbagai jenis rempah-rempah lain sesuai selera agar cita rasa ayam crispy semakin bervariasi serta menarik. Oleh karena itu silahkan lihat cara membuat ayam crispy asli KFC di bawah ini.
- Pertama-tama, siapkan ayam sudah dipotong-potong sesuai selera kecil-kecil. Usahakan ukuran potongan ayam relatif sama sehingga waktu penggorengan bisa lebih merata.
- Campurkan garam dan merica pada ayam sudah dipotong, lalu aduk sampai merata. Selanjutnya diamkan selama 5 menit sampai bumbu meresap.
- Selanjutnya, tambahkan tepung jagung ke dalam ayam sudah dibumbui tadi. Aduk rata hingga tepung tercampur merata. Pastikan ayam sudah terbalut tepung jagung dengan baik.
- Tambahkan rempah-rempah bubuk seperti bubuk paprika, bawang putih, ketumbar, dan bubuk kunyit ke dalam adonan ayam sudah terbalut tepung jagung tadi. Aduk rata semua bahan hingga bumbu lalu rempah merata pada seluruh bagian ayam.
- Selanjutnya tuangkan minyak goreng ke dalam wajan tunggu sampai panas.
- Ketika minyak sudah cukup panas, masukan ayam ke dalam wajan untuk digoreng. Goreng ayam sampai matang hingga berwarna kecoklatan. Angkat ayam dari wajan lalu tiriskan minyak yang berlebih.
- Ayam crispy tanpa tepung terigu sudah siap untuk disantap. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise sesuai selera kamu.
Resep Rahasia Ayam Crispy KFC Asli
Ayam crispy merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Bagaimana tidak, cita rasa ayam yang renyah dan gurih sangat cocok dijadikan sebagai hidangan di waktu santai maupun saat berkumpul bersama keluarga. Tak heran jika banyak restoran cepat saji seperti KFC menjadikan ayam crispy sebagai menu utama mereka.
Tapi tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat ayam crispy yang tak kalah lezat dengan KFC di rumah sendiri? Berikut adalah beberapa resep rahasia ayam crispy dapat dicoba.
1. Pilih Ayam Berkualitas
Hal pertama harus diperhatikan saat membuat ayam crispy adalah memilih ayam berkualitas. Ayam berkualitas akan menghasilkan daging ayam lebih kenyal dan mudah dimasak. Pilihlah ayam segar serta bebas dari bau amis.
Setelah itu bersihkan ayam dengan air bersih lalku potong sesuai dengan ukuran diinginkan. Untuk membuat ayam crispy enak, jangan terlalu besar, karena akan mempengaruhi hasil akhir.
2. Perendaman dalam Bumbu Ayam
Bumbu ayam adalah kunci untuk membuat ayam crispy lezat. Untuk merealisasikan resep rahasia ayam crispy, kamu perlu merendam daging ayam dalam bumbu ayam sudah dibuat terlebih dahulu. Untuk hasil lebih maksimal, rendam ayam selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Untuk membuat bumbu ayam, kamu bisa menggunakan bahan-bahan seperti garam, merica, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, gula atau kedelai. Untuk rasa lebih khas, kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar serta kunyit.
3. Balur Ayam ke dalam Tepung Roti
Setelah daging ayam di rendam dalam bumbu ayam, selanjutnya dibalurkan ke dalam tepung roti. Tepung roti digunakan untuk membuat ayam crispy atau renyah. Rendam ayam di dalam tepung roti selama beberapa menit lalu pastikan tepung menempel dengan baik agar hasilnya maksimal.
Jika kamu ingin hasil lebih renyah, kamu bisa menambahkan tepung maizena atau tepung beras dalam adonan. Tepung ini akan membuat lapisan tepung di luar ayam lebih tebal atau crispy.
4. Goreng Ayam Hingga Kuning Keemasan
Setelah ayam di balur dengan tepung roti, selanjutnya adalah menggoreng ayam hingga kuning keemasan. Gunakan minyak banyak lalu sisihkan dalam wajan cukup besar. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang hingga warnanya kuning keemasan.
Pastikan suhu minyak tidak terlalu panas sehingga ayam matang merata agar tidak gosong. Jangan juga menggoreng terlalu lama agar ayam tidak kering serta keras.
5. Sajikan Ayam Crispy
Setelah semua langkah di atas dilakukan, kamu bisa menyajikan ayam crispy atau nikmati bersama dengan keluarga atau teman. Ayam crispy dihasilkan tentu tak kalah lezat dengan ayam crispy dari restoran cepat saji.
Kesimpulan
Dalam kesimpulannya, Resep Ayam Crispy adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia hingga di seluruh dunia. Rebus ayam terlebih dahulu sebelum digoreng, penting untuk membuat ayam menjadi empuk atau lezat. Tepung bumbu rahasia juga sangat penting untuk memberikan rasa lebih beragam.
Sekian pembahasan dari datahub.id mengenai Resep Ayam Crispy. Nantikan informasi selanjutnya meliputi pembahasan dari resep makanan lainnya. Semoga pembahasan kali ini bermanfaat untuk kalian yang ingin memasak ayam crispy di rumah.
