Resep Ayam Goreng – Salah satu hidangan klasik Indonesia sangat populer di kalangan semua usia. Siapa pun lahir serta dibesarkan di Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan cita rasa serta aromanya menggoda.
Resep ayam goreng simpel ini memperkenalkan cara mudah memasak ayam goreng lezat serta terasa renyah di luar namun tetap empuk dan lembut di dalam. Namun tetap saja harus menggunakan bahan resep bumbu ungkep ataupun sederhana.
Sama seperti resep ayam kalasan menggunakan bumbu yang harus dihaluskan melalui blender atau bumbu bubuk langsung. Akan tetapi resep ayam goreng lebih enak kalau menambahkan bumbu ungkep serta harus menunggu beberapa menit dalam proses penyerapan bumbu.
Selain itu harus memperhatikan cara memasak ayam goreng mulai dari proses ungkep hingga penggorengan. Sekarang tidak perlu khawatir, karena kami telah menyiapkan pembahasan tersebut di bawah ini.
Resep Ayam Goreng
Ayam goreng krispi menjadi favorit banyak orang karena tekstur renyah serta garing di luar serta empuk dan juicy di dalam. Meskipun terlihat sederhana, namun tidak jarang orang mengalami kesulitan dalam membuat ayam goreng krispi sempurna. Berikut ini kami akan membagikan resep ayam goreng krispi mudah hingga berhasil di rumah.
Sebelum memulai membuat ayam goreng krispi, pastikanresep yang gunakan segar serta berkualitas. Selain itu, teknik penggorengan yang tepat juga perlu diperhatikan agar diperoleh hasil lebih maksimal.
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 gr tepung roti
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng
- Cuci bersih ayam dan tiriskan, lalu lumuri dengan kecap manis, saus tiram, garam, merica dan bawang puti. Berikutnya diamkan selama 30 menit sampai bumbu ungkep meresap.
- Campurkan tepung maizena lalu tepung terigu, aduk hingga merata. Masukkan ayam, aduk hingga ayam terlapisi tepung.
- Siapkan minyak dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Ambil bagian ayam yang sudah diberi tepung, celupkan ke dalam telur ayam, lalu gulingkan di dalam campuran tepung roti yang sudah dicampur dengan paprika bubuk dan bawang putih bubuk.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat lalu letakkan di atas kertas minyak agar minyak menetes dan tidak membuat ayam menjadi lembek.
- Ayam goreng siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal atau saus kegemaran.
Variasi Resep Ayam Goreng
Jangan pernah merasa bosan dengan ayam goreng karena di Indonesia ayam goreng punya banyak variasi yang sama-sama lezat. Berikut ini beberapa variasi resep ayam goreng khas Indonesia.
1. Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes menjadi salah satu ayam goreng favorit di Indonesia. Kremes renyah serta gurih menjadi ciri khas dari ayam goreng ini. Untuk membuat ayam goreng kremes lezat, kita bisa mengikuti resep berikut. Siapkan ayam yang sudah dipotong sesuai dengan selera, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan merica lalu campurkan dengan air jeruk nipis.
Setelah itu rendam ayam ke dalam campuran bumbu kemudian goreng hingga matang. Untuk membuat kremes, kita bisa menggunakan tepung terigu, tepung beras, telur, air es, garam dan merica lalu aduk hingga kalis. Setelah ayam mulai dingin balurkan adonan tepung ke seluruh permukaan ayam hingga tidak ada yang terlebihan atau goreng hingga kecoklatan.
2. Ayam Goreng Kalasan
Ayam goreng ini merupakan kuliner khas dari Yogyakarta. Ayam goreng kalasan memiliki rasa manis serta bercampur rempah. Resep yang digunakan dalam resep ayam goreng kalasan meliputi ayam, air kelapa, gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, daun jeruk, dan serai yang dicampur dan diaduk untuk hasil lebih meresap. Setelah itu, ayam direndam dengan bumbu tersebut untuk beberapa saat kemudian digoreng hingga matang hingga berwarna kecoklatan.
3. Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas memiliki cita rasa unik karena menggunakan lengkuas yang merupakan salah satu rempah khas Indonesia. Untuk membuat ayam goreng lengkuas lezat, kita perlu menyiapkan ayam, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, dan kunyit. Semua bahan tersebut dihaluskan kemudian dicampurkan dengan air asam jawa dan garam sesuai dengan selera. Kemudian, ayam ditusuk dengan garpu agar bumbu yang sudah dibaluri lebih meresap dalam daging ayam, pastikan gunakan api standart.
4. Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng mentega merupakan variasi dari ayam goreng biasa. Resep ayam goreng mentega ini cukup mudah dengan menggunakan bahan-bahan seperti ayam, tepung terigu, garam atau merica. Setelah ayam digoreng, tambahkan mentega di atasnya lalu aduk hingga merata. Taburkan bawang putih bubuk di atasnya sebagai penambah rasa aroma menggoda.
5. Ayam Goreng Pedas Manis
Buat yang suka rasa pedas manis, ayam goreng ini bisa jadi pilihan. Resep yang diperlukan untuk membuat ayam goreng pedas manis adalah ayam, bawang merah, bawang putih, saus tomat, saus sambal atau kecap manis. Campurkan semua bahan menjadi satu lalu balurkan pada ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Goreng ayam hingga matang sambil sesekali dibalik agar tidak gosong.
Kesimpulan
Dalam kesimpulannya, resep ayam goreng memang tergolong sederhana serta mudah untuk dibuat. Namun, hal yang perlu diperhatikan adalah teknik memasak atau bumbu digunakan agar hasil akhir ayam goreng menjadi lezat. Tidak hanya itu, ada juga beberapa variasi bumbu yang bisa digunakan untuk menciptakan rasa serta sensasi berbeda pada ayam goreng.
Sekian pembahasan dari datahub.id mengenai Resep Ayam Goreng. Nantikan informasi selanjutnya meliputi pembahasan dari resep makanan lainnya. Semoga pembahasan kali ini bermanfaat untuk kalian yang mencoba masak ayam goreng di rumah.
