Resep Ayam Katsu – Salah satu sajian kuliner Jepang terkenal dengan kelezatannya. Ayam Katsu diambil dari kata “cutlet” dalam bahasa Inggris yang artinya “irisan daging”, karena ayam digunakan untuk memasak silahkan sebaiknya dipotong menjadi irisan tipis serta dilapisi dengan tepung roti atau tepung panir sebelum digoreng.
Kini, Ayam Katsu mudah ditemukan di restoran-restoran Jepang di seluruh dunia, namun kini dapat membuat sajian ini sendiri di rumah dengan menggunakan resep sederhana akan dibagikan. Selain itu, akan menemukan resep ayam katsu agar terlihat empuk serta curry apabila di makan.
Rahasia sukses dalam membuat Ayam Katsu yang lezat adalah memilih daging ayam berkualitas serta mempersiapkannya dengan baik sebelum mengolahnya. Perlu diketahui bumbu ayam katsu sama seperti ayam goreng, Hanya saja teknik pembuatan berbeda mulai dari cara menggoreng hingga tahapan memberikan resep rahasia.
Memang resep ayam katsu sederhana atau rumahan sangat sulit di temukan, maka dari itu pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep rahasianya. Tidak butuh waktu lama-lama berikut di bawah ini adalah penjelasan lengkapnya.
Resep Ayam Katsu
Ayam Katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang terkenal. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng tepung yang disajikan sama saus sambal atau saus BBQ. Meski begitu, ayam Katsu tidak hanya terkenal di Jepang saja, tapi juga di Indonesia. Banyak restoran terkenal di sini menyajikan hidangan ini.
Jika ingin mencari Resep Ayam Katsu Klasik sederhana, maka sangat tepat pada kesempatan kali ini. Berikut adalah resep Ayam Katsu Klasik dapat dicoba di rumah:
- 300 gram dada ayam fillet
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 75 gram tepung terigu
- 50 gram tepung roti (atau tepung panir)
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Katsu
Setelah mengetahui beberapa resep ayam katsu pada pembahasan di atas, maka langkah selanjutnya harus melihat tata cara membuat. Karena ada cara membuat agar ayam katsu menghasilkan cita rasa empuk serta curry. Mungkin, untuk lebih jelasnya bisa lihat cara membuat ayam katsu yang akan diberikan datahub di bawah ini:
- Pertama-tama, marinaasu ayam menggunakan bawang putih, kecap inggris, garam serta merica bubuk. Selanjutnya, diamkan selama 15 menit.
- Siapkan tiga mangkuk terpisah. Isi mangkuk pertama resep tepung terigu, mangkuk kedua telur sudah dikocok lalu mangkuk ketiga masukkan tepung roti atau tepung panir.
- Ambil potongan ayam fillet serta lapisi tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur, dan terakhir, gulingkan di dalam tepung roti sampai terbalut rata. Ulangi proses secara bersamaan pada potongan ayam yang lain.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam pada minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat ayam, tiriskan minyak berlebihan menggunakan tissue dapur.
- Sajikan Ayam Katsu dengan saus BBQ atau saus sambal untuk menikmati sensasi gurih dari makanan ini.
Variasi Resep Ayam Katsu Empuk dan Curry
Resep ayam katsu merupakan salah satu hidangan Jepang yang populer di Indonesia. Ayam di iris tipis, dibalut dengan tepung roti, dan digoreng hingga renyah dapat dinikmati sebagai menu makan siang atau malam. Namun, terkadang rasa monoton membuat seseorang bosan dengan menu ayam katsu yang itu-itu saja. Berikut adalah beberapa variasi resep ayam katsu yang lezat dan mudah dibuat untuk mengatasi kebosanan Anda:
1. Ayam Katsu dengan Saus Jagung Pedas
Resep satu ini sangat cocok bagi Anda suka rasa pedas. Tambahkan saus jagung pedas pada ayam katsu untuk memberikan sentuhan rasa berbeda. Caranya, campurkan saus siap pakai dengan bawang putih cincang atau daun bawang. Masak di atas api kecil sampai saus mengental serta bumbu meresap. Taruh ayam katsu di atas piring saji atau siram saus jagung pedas di atasnya. Hidangan ayam katsu ini kini lebih bervariasi.
2. Ayam Katsu dengan Mayo Pedas
Selain saus jagung pedas, Anda dapat menggunakan mayones pedas sebagai saus ayam katsu. Tambahkan beberapa tetes saus sambal ke dalam mayones dan aduk hingga bahan tercampur rata. Taruh ayam katsu di atas piring saji dan oleskan saus mayo pedas di atas potongan ayam. Hidangan ayam katsu ini sangat cocok untuk disajikan di rumah bersama keluarga Anda.
3. Ayam Katsu dengan Keju
Campurkan keju parut ke dalam adonan tepung roti sebelum digoreng untuk memberikan rasa asin serta lembut pada ayam katsu. Hidangkan dengan mayones atau ketsup sebagai sausnya. Sentuhan keju pada ayam katsu ini akan membuat makan siang atau malam Anda lebih spesial.
4. Ayam Katsu dengan Saus Tiram
Saus tiram bisa menjadi alternatif untuk mengganti saus katsu yang biasanya digunakan pada hidangan ayam katsu. Campurkan saus tiram, tambahkan sedikit air serta garam secukupnya, lalu panaskan hingga mendidih. Masukkan ayam katsu setelah digoreng sebelumnya dan aduk hingga rata. Angkat lalu letakkan di atas piring saji.
5. Ayam Katsu dengan Bumbu Kari
Apabila Anda ingin mencoba sesuatu berbeda, dapat mencoba membuat ayam katsu bumbu kari. Campurkan resep kari dengan susu atau santan, aduk hingga rata. Masukkan potongan ayam katsu setelah diiris lalu biarkan bumbu meresap selama beberapa menit. Goreng ayam katsu hingga cukup matang, angkat dan letakkan pada piring saji.
Kesimpulan
Dalam kesimpulannya, resep ayam katsu dapat menjadi pilihan yang tepat bagi anda yang ingin memasak hidangan rumahan atau sederhana. Dengan mengikuti beberapa petunjuk dari pembahasan di atas, diharapkan anda dapat memperoleh hasil yang memuaskan saat memasak ayam katsu. Jangan lupa, agar tetap sehat selalu mencuci tangan sebelum memasak.
